橘子皮晒干就是陈皮吗

橘子皮晒干就是陈皮吗

“橘子皮晒干就是陈皮吗”?这是许多人习以为常的误解。其实,陈皮并不仅仅只是橘子皮晒干而已。

陈皮是指将新鲜的花果皮(如柑橘、桔子、枳壳等)晾晒后贮存,经过时间的沉淀、氧化、酵化等过程,形成品质独特、香气浓郁的中药材。

陈皮已有上千年的历史,用途十分广泛。中医认为,陈皮具有行气、健脾、化痰、开胃等功效,在治疗胃肠疾病和呼吸系统疾病方面有很好的疗效。

此外,陈皮还可以用于调味料,增加菜肴的香味;也可以作为制作中药浴的原料,具有祛湿除疮、滋润养颜的功效。

总之,橘子皮晒干只是陈皮的一种,而陈皮是一种经过时间和自然变化而形成的传统中药材,具有许多功效和用途。

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