安康鱼怎么做好吃

安康鱼是一种非常美味的食材，如何制作才能让它更加好吃呢？下面就介绍一些制作方法：

清蒸安康鱼

首先将净鱼放入碗中，撒上葱姜末、盐、料酒，腌制10分钟。然后将鱼放入锅中，用文火蒸15分钟左右。最后淋上香油即可。

糖醋安康鱼

将鱼切成片，放入碗中腌制，撒上淀粉和盐拌匀。热油锅中放入鱼片煎至两面金黄色，取出备用。锅中留底油，加入姜蒜末炒香，放入青椒和红椒炒至变色后加入糖、醋、盐、鸡精和少量水调匀，烧开后加入鱼片，翻炒均匀即可。

红烧安康鱼

将鱼切成段，放入开水中焯水去腥。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香，放入鱼段、料酒、糖、盐、酱油和适量水，烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右即可。

通过以上几种做法，我们可以让安康鱼变得更加美味可口。大家可以根据自己的口味选择不同的做法来制作安康鱼。