蒜中间有绿芯还能吃吗

蒜是我们餐桌上经常使用的调味品之一，具有防止血栓、降血压等功效。但在使用时，我们有时会发现蒜瓣中间有一条绿色的芯，这时候应该怎么办呢？

其实，蒜瓣中间的绿色芯是由于蒜瓣长时间存放或者曝露在阳光下而导致的，不是蒜本身的问题。这条绿色芯虽然看起来不太美观，但并不影响蒜的食用。

如果你实在不能接受蒜瓣中间的绿色芯，可以将其剔除后再使用。另外，为了避免出现蒜瓣中间有绿色芯的问题，我们在存放蒜的时候可以选择在阴凉、干燥的地方存放，并且不要将蒜暴露在阳光下。