猪腰子的家常做法

猪腰子的家常做法

猪腰子的家常做法

猪腰子是一道营养丰富的健康美食,而其家常做法也非常简单。下面就为大家介绍一下最常见的猪腰子家常做法。

材料准备:

  • 猪腰子500克
  • 姜片适量
  • 葱白适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 香油适量

制作步骤:

  1. 将猪腰子清洗干净,切成薄片。
  2. 加入少量盐和料酒搅拌均匀,腌渍20分钟,去除腥味。
  3. 锅中加入水,放入姜片和葱白,煮沸后加入猪腰子片焯水,捞出沥干水分。
  4. 热锅凉油,加入适量生抽和老抽,翻炒均匀。
  5. 加入适量白糖,继续翻炒至糖溶解并上色。
  6. 加入焯水后的猪腰子片,翻炒均匀,并撒上适量香油即可。

小贴士:

1、猪腰子在焯水前可先用凉水泡一下,可以让其更好的去除血液成分。

2、在炒糖时要不停搅拌,防止糖粘底。

3、炒猪腰子片时火要大,不要放太多油,以免影响口感。

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