猪腰子的家常做法

猪腰子是一道营养丰富的健康美食，而其家常做法也非常简单。下面就为大家介绍一下最常见的猪腰子家常做法。

材料准备：

• 猪腰子500克
• 姜片适量
• 葱白适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 香油适量

制作步骤：

1. 将猪腰子清洗干净，切成薄片。
2. 加入少量盐和料酒搅拌均匀，腌渍20分钟，去除腥味。
3. 锅中加入水，放入姜片和葱白，煮沸后加入猪腰子片焯水，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量白糖，继续翻炒至糖溶解并上色。
6. 加入焯水后的猪腰子片，翻炒均匀，并撒上适量香油即可。

小贴士：

1、猪腰子在焯水前可先用凉水泡一下，可以让其更好的去除血液成分。

2、在炒糖时要不停搅拌，防止糖粘底。

3、炒猪腰子片时火要大，不要放太多油，以免影响口感。